Jeunes chefs cuisiniers prometteurs et pâtissiers de talent... Voici nos huit personnalités coups de cœur à suivre de près cette années.
- Alessandra Montagne
- Pierre-Jean Quinonero
- Hugo Roellinger
- Naïs Pirollet
- Alan Geaam
- Elisabeth Hot
- Jordan Talbot
- Noa Katz
Il existe d'autres talents en dehors des émissions de cuisine, comme Top Chef, qui se dessinent dans le milieu culinaire. En effet, plusieurs chefs et pâtissiers méritent d’être davantage sous les projecteurs pour leur créativité et leur passion. Voici huit figures dont le nom devrait résonner en 2022.
Alessandra Montagne
Alessandra Montagne, cheffe d'origine brésilienne, a su captiver l'attention en 2021. À la tête du restaurant Nosso, situé dans le 13e arrondissement de Paris, elle propose une cuisine bistronomique raffinée, élaborée à partir de produits locaux et de saison. Sa reconnaissance a culminé avec l'obtention du titre de Jeune Talent délivré par Gault & Millau.
Pierre-Jean Quinonero
Pierre-Jean Quinonero, chef pâtissier exécutif au Burgundy Paris, est déjà une figure bien connue des passionnés de gastronomie. En 2021, il a remporté le prix du meilleur dessert au café par le Guide Lebey, en plus de la victoire au Championnat de France du Dessert. Sur Instagram, il attire près de 60 000 abonnés fascinés par ses créations gourmandes.
Hugo Roellinger
Reconnu comme l'un des chefs les plus prometteurs, Hugo Roellinger, âgé de 33 ans, dirige le restaurant Le Coquillage à Saint-Méloir-des-Ones, près de Cancale. Avec deux étoiles Michelin et le titre de Cuisinier de l'année par Gault & Millau, il est en route pour peut-être obtenir une troisième étoile en 2022.
Naïs Pirollet
Ne manquez pas Naïs Pirollet, âgée de seulement 24 ans, qui a brillé en remportant le Bocuse d'Or France. Elle représentera fièrement la France lors des sélections européennes en mars 2022 à Budapest. Naïs est la première femme à défendre les couleurs tricolores dans ce prestigieux concours.
Alan Geaam
Alan Geaam est déjà apprécié des gourmets parisiens, mais son talent mérite une reconnaissance plus étendue. À la tête de son restaurant étoilé, il rend également hommage à la gastronomie libanaise à travers plusieurs adresses comme Qasti et Sāj.
Elisabeth Hot
Si le Plaza Athénée évoque des noms comme Jean Imbert, Elisabeth Hot commence à se faire un nom. Ayant travaillé pour des établissements prestigieux, elle est désormais la cheffe pâtissière du Plaza et collabore avec Angelo Musa, le Champion du Monde de pâtisserie.
Jordan Talbot
Jordan Talbot s'est formé aux côtés de Cyril Lignac avant de se distinguer chez Fauchon. Actuellement, il est chef pâtissier chez Lucas Carton, et ses créations visuelles et gustatives sont de plus en plus prisées.
Noa Katz
Commençant comme stagiaire chez Cyril Lignac, Noa Katz est maintenant consultante pâtisserie pour les émissions populaires Le Meilleur Pâtissier et Tous en Cuisine. Ses créations alléchantes contribuent au succès de ces programmes culinaires.
Et vous, quels chefs aimeriez-vous voir figurer dans une telle liste? Partagez vos coups de cœur sur nos réseaux sociaux !
