Cette semaine, mettons à l'honneur des plats variés et appétissants, tout en préservant notre porte-monnaie. Voici notre sélection de recettes de saison qui raviront vos papilles.
Vous cherchez des plats savoureux et faciles à préparer ? Nous vous proposons cinq recettes à réaliser en moins de 15 minutes, et qui cuisent rapidement, tout en étant économiques. Prêts à mettre la main à la pâte ? Enfilez votre tablier et c'est parti !
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⋙ Octobre : des plats gourmands et de saison
- Lundi : pâtes à la betterave et à la feta
- Mardi : œufs cocotte aux champignons
- Mercredi : tarte aux épinards et parmesan
- Jeudi : soupe de butternut et carottes
- Vendredi : cheeseburgers au reblochon
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : pâtes à la betterave et à la feta
Pour environ 13 €, savourez des pâtes délicieusement colorées.
- Recette des pâtes à la betterave et à la feta
Faites cuire 500 g de fusilli dans un bouillon de légumes selon les instructions du paquet. Avec une cuillère à pomme parisienne, réalisez des billes dans 100 g de betteraves cuites. Ciselez 2 échalotes puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les chutes de betteraves et 1 cuillère à soupe d'origan, réservez ensuite et mixez. Assaisonnez à votre goût et mélangez avec les pâtes. Enfournez 300 à 400 g de feta avec 2 cuillères à soupe de miel et des herbes jusqu'à ce qu'elle fonde légèrement. Combinez le tout dans le plat et servez.
Mardi : œufs cocotte aux champignons
Rapides et faciles, ces œufs cocotte sont parfaits pour une touche gourmande. Coût total : environ 10 €.
- Recette des œufs cocotte aux champignons
Préchauffez votre four à 170°C. Épluchez et hachez 1 oignon, puis faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez 150 g de champignons jusqu'à ce qu'ils dorent. Dans 4 ramequins beurrés, versez 5 cl de crème liquide, puis répartissez le mélange oignon-champignons. Cassez un œuf dans chaque ramequin et saupoudrez de noix de muscade, puis enfournez pendant environ 10 minutes à 170°C. Parsemez de parmesan et dégustez avec du pain.
Mercredi : tarte aux épinards et parmesan
Pour un coût d'environ 13 €, cette tarte est pleine de saveurs.
- Recette de la tarte aux épinards et parmesan
Préchauffez le four à 210°C. Ciselez 2 gousses d'ail et déchirez grossièrement 400 g d'épinards frais. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Ajoutez les épinards, salez et poivrez, faites cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Mixez un œuf, l'ail, 200 g de crème fraîche et combinez avec les épinards dans un saladier. Étalez 1 pâte brisée sur du papier sulfurisé, appliquez une fine couche de moutarde, versez la préparation et saupoudrez de 100 g d'emmental. Enfournez 20-25 minutes jusqu'à dorure.
Jeudi : soupe de butternut et carottes
Cette soupe chaleureuse vous séduira pour environ 10 €.
- Recette de la soupe de butternut et carottes
Pelez et coupez une courge butternut en dés, hachez un oignon. Faites dorer l'oignon dans un faitout avec du beurre, ajoutez les dés de courge, puis 4 carottes coupées en rondelles. Émiettez 1 cube de volaille, mélangez et laissez cuire 2 minutes. Recouvrez d'eau, ajoutez une pincée de curry et laissez mijoter 25-30 minutes. Mixez pour obtenir un velouté, ajoutez 40 cl de crème fraîche avant de servir.
Vendredi : cheeseburgers au reblochon
Célébrez la fin de la semaine avec des cheeseburgers irrésistibles, coût : environ 16 €.
- Recette des cheeseburgers au reblochon
Préchauffez le four à 210°C. Coupez une baguette en quatre, puis chaque morceau en deux et faites-les chauffer 5 minutes au four. Faites revenir 100 à 150 g de lardons dans une poêle. Faites cuire 4 steaks hachés, tartinez de sauce, ajoutez le steak, les lardons, et ½ tranche de reblochon. Servez bien chaud.
