Le nutritionniste Raphaël Gruman partage avec nous ses précieux conseils pour naviguer dans la vaste gamme de yaourts disponible en supermarché.
Face à l’abondance des choix, il est essentiel de savoir faire la différence. Gruman souligne que certains yaourts peuvent nuire à notre santé, en particulier ceux qui contiennent trop de sucre. En règle générale, un yaourt ne devrait pas dépasser 5 grammes de glucides pour 100 grammes. Les yaourts aux fruits, par exemple, sont souvent des pièges à éviter : leur teneur en sucre peut équivaloir à l’ajout de 3 à 4 morceaux de sucre!
les yaourts nature 0 % : attention à la composition
Bien que les yaourts naturels soient généralement considérés comme une option saine, les variétés 0 % peuvent poser problème. En effet, pour compenser l'absence de matière grasse, des édulcorants artificiels sont souvent ajoutés, ce qui peut avoir des effets indésirables. Gruman recommande de privilégier les yaourts classiques, que l'on peut améliorer soi-même avec des ingrédients sains. Par exemple, ajouter une cuillère de miel, une pincée de cannelle ou des morceaux de fruits frais peut transformer un yaourt nature en un véritable délice.
sélection de yaourts recommandés
Certaines marques se distinguent par leurs valeurs nutritionnelles. Pour maintenir une alimentation équilibrée, il est conseillé d'opter pour des yaourts naturels ou au lait entier. Parmi les recommandations de Gruman, on retrouve les yaourts grecs, les Perles de lait nature, le Fjord et ceux de La Laitière. Concernant les alternatives végétales, les yaourts à base de lait de coco ou d'amande sont jugés sains, tandis que ceux au soja doivent être consommés avec précaution, en raison de leur impact potentiel sur les hormones féminines.
