Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Aujourd'hui, je vous propose une recette inspirée par un coffret d'épices que j'ai récemment reçu. Avec des ingrédients comme le gingembre, la coriandre et la cardamome, j'ai tout de suite pensé à la cuisine nippone. Préparez-vous à cuisiner des brochettes de poulet savoureuses en seulement 15 minutes, avec un temps de marinage pour assurer une explosion de saveurs.
Les ingrédients nécessaires
- 500 g de hauts de cuisse de poulet (environ 4 hauts de cuisse)
- 1/2 c. à café d'ail semoule
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1/2 c. à café de cardamome moulue
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 50 ml de vin blanc
- 5 c. à café de miel (type acacia)
- 2 c. à soupe de graines de sésame
Les étapes de préparation
- Dans un bol, combinez les épices avec la sauce soja, l'huile de sésame, le jus de citron, le miel et le vin blanc. Mélangez bien et laissez reposer.
- Retirez les os des hauts de cuisse et découpez le poulet en morceaux de 2 à 2,5 cm. Placez les morceaux dans la marinade, mélangez, puis couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Avant la cuisson, enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes et faites-les cuire sur un barbecue ou dans une poêle pendant environ 5 minutes, en les arrosant de marinade et en les retournant régulièrement. Avant de servir, saupoudrez de graines de sésame.
Pour un repas complet, accompagnez vos brochettes de nouilles soba sautées. Vite fait et délicieux, cette recette saura ravir vos convives !
Vous avez testé cette recette ? Partagez vos réalisations sur Instagram avec le hashtag #cuisineaddict !
