La menthe est bien plus qu'une simple plante aromatique : elle offre une palette de saveurs fascinantes qui peuvent transformer vos plats et boissons. Découvrez huit variétés de menthe à planter chez vous, chacune ayant ses caractéristiques et ses usages culinaires.
Variétés remarquables à découvrir
- Menthe à framboise : Avec ses feuilles délicates et son arôme de framboise, cette menthe sublime les salades de fruits et glaces.
- Menthe citronnée : Les feuilles aux reflets cuivrés dégagent un parfum d'agrumes et se prêtent parfaitement aux infusions et sauces.
- Peppermint : C'est la menthe poivrée parfaite pour vos desserts comme le chocolat ou les bonbons.
- Menthe ananas : Cette variété exotique offre une douceur unique et accompagne agréablement les viandes.
- Menthe au chocolat : Son goût évoque une fine feuille de chocolat enrichie de crème, idéale pour les desserts.
- Menthe pomme : Avec son parfum de pomme verte et sa note mentholée, elle ravira vos salades et smoothies.
- Menthe suisse : Réputée pour sa fraîcheur intense, elle est parfaite pour les sirops et thés glacés.
- Menthe dorée : Avec son feuillage marbré, elle se distingue également par son goût citronné délicieux.
Conseils pour cultiver la menthe
Pour garantir le succès de votre culture, choisissez une terre riche et veillez à offrir à chaque plant un espace d'au moins un mètre carré. Pour maintenir les différentes variétés isolées et éviter qu'elles ne s'invasent les unes les autres, pensez à utiliser des contenants en béton ou des pots. En pot, veillez à bien arroser pour garder votre menthe en pleine forme.
Éléments à savoir pour la récolte
Pour conserver la fraicheur de vos feuilles, il est préférable de les sécher rapidement. Suspendez-les à l'envers dans un endroit sombre et aéré. Une fois sèches, rangez-les dans une boîte hermétique. Les feuilles les plus tendres, récoltées de juin à octobre, se congèlent très bien pour un usage ultérieur.
Si vous cherchez à acheter des variétés de menthe, rendez-vous dans les jardineries locales, aux foires aux plantes, ou découvrez les sites spécialisés tels que www.hortiflorebureau.com et www.aromatique.fr.
