Vous avez une surabondance de haricots verts dans votre réfrigérateur ? Pas de souci ! Voici une méthode rapide et savoureuse pour les cuisiner, tout en régalant les papilles de votre famille. Avec quelques ingrédients simples, vous allez en faire un plat irrésistible.
Ingrédients nécessaires
- 800 grammes de haricots verts
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 100 grammes d'amandes effilées
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- Sel et poivre au goût
Préparation simple
- Commencez par laver et équeuter les haricots verts. Si vous le souhaitez, vous pouvez les couper en deux.
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Lorsque l'eau est prête, plongez-y les haricots verts et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres tout en restant croquants. Égouttez-les et placez-les aussitôt dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffez l'huile d'olive à feu moyen, puis incorporez rapidement l'ail en poudre.
- Ajoutez maintenant les haricots verts égouttés à la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, afin qu'ils s'imprègnent bien des saveurs de l'huile et de l'ail.
- Incorporez les amandes effilées et le zeste de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
- Servez immédiatement, en ajoutant un léger filet d'huile d'olive pour rehausser le goût.
