Savourez cette poêlée de poulet aux légumes au style asiatique en un rien de temps

Avec le retour du froid, nos envies culinaires se portent généralement vers des plats réconfortants, sans pour autant nécessiter de longues heures en cuisine. Pour ce dîner, pourquoi ne pas opter pour une délicieuse poêlée de poulet aux légumes à l'asiatique ? Rapide, savoureuse et nourrissante, elle s'avère être la solution parfaite pour une soirée au coin du feu.

Une recette simple et délicieuse pour toute la famille

Les légumes grillés sont souvent perçus comme fades, mais cette poêlée inédite, créée par Mathilde Ratinaud, prouve que les recettes saines peuvent être réconfortantes. Éloignez les stéréotypes sur les légumes en les préparant avec soin et en leur ajoutant des saveurs épicées. Même ceux qui rechignent à consommer des légumes y trouveront leur compte.

Liste des ingrédients pour 4 personnes :

• 2 poitrines de poulet
• Quelques champignons Enoki
• 4 œufs
• Quelques radis
• 1/4 de chou rouge
• 2 carottes
• 1 gros oignon
• Quelques têtes de brocoli
• Des graines de sésame
• Quelques brins de coriandre fraîche

Pour la sauce :

• 2 cuillères à soupe de pâte miso
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de vinaigre de riz (ou quelques gouttes de jus de citron)
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
• 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 gousses d'ail râpé
• Sel et poivre au goût

Instructions pour la préparation :

1. Commencez par faire sauter les champignons enoki dans une poêle avec un peu d'huile, puis réservez.
2. Dans la même poêle, cassez les œufs pour les brouiller et formez de petits morceaux d’omelette, puis réservez.
3. Faites cuire le poulet coupé en morceaux jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, puis mettez-le de côté.
4. Ajoutez dans la poêle les radis, le chou rouge râpé, les carottes et l’oignon émincé. Faites revenir quelques minutes avant d'incorporer les brocolis.
5. Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bocal, secouez bien, puis incorporez-la à la poêle avec le poulet, les œufs, et les champignons.
6. Remuez le tout pendant quelques minutes et terminez en ajoutant des graines de sésame et de la coriandre fraîche.