Les bricks, ces délices croustillants, sont souvent plébiscités pendant le mois du Ramadan, mais leur préparation peut prendre du temps. Que diriez-vous d'une alternative rapide qui conserve tout le plaisir de ces petites bouchées gourmandes ? Lou Elsener, créatrice culinaire, propose une recette express qui se prépare en 15 minutes seulement !
Les ingrédients essentiels
- 1 paquet de pâte filo ou de feuilles de brick
- 1 bloc de feta
- 150 g de mozzarella râpée
- 1 bocal de tomates séchées
- 2 grosses poignées de blettes ou d'épinards frais
- 2 cuillères à soupe de miel
- 30 g de beurre ou d'huile d'olive
Préparation rapide et facile
Pour réaliser cette recette, munissez-vous d'une grande poêle qui correspond à la taille de vos feuilles de pâte.
- Commencez par hacher grossièrement les blettes.
- Faites chauffer la poêle à feu moyen avec un filet d'huile. Déposez un premier disque de pâte dans la poêle.
- Ajoutez 1/3 des blettes hachées, quelques tomates séchées concassées, puis émiettez un peu de feta et saupoudrez de mozzarella râpée. Recouvrez avec un deuxième disque de pâte. Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en ajoutant un peu de beurre fondu et de miel entre chaque couche. Terminez avec un dernier disque de pâte, en repliant bien les bords pour souder la préparation.
- Faites dorer chaque face jusqu’à obtenir une couleur dorée appétissante. Utilisez une assiette pour retourner délicatement la galette et glissez-la sur un plat de service.
Votre plat est prêt à être dégusté ! Lou Elsener souligne que cette recette est non seulement ultra-croustillante, mais également fondante à l'intérieur. N'attendez plus pour régaler vos invités avec cette délicieuse alternative aux bricks !
