Réveillez vos papilles avec une poêlée de légumes colorée alliant simplicité et délicatesse. Parfaite pour accompagner vos plats ou savourer un dîner léger et nutritif, cette recette deviendra rapidement un essentiel de votre cuisine. Plongez dans ce festival de couleurs et de saveurs !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients nécessaires
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Thym frais, sel et poivre noir au goût
Matériel requis
- Poêle ou sauteuse
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Instructions de préparation
1. Préparation des légumes
Commencez par laver soigneusement tous les légumes. Coupez les carottes et les courgettes en rondelles, les poivrons en lanières, et émincez les oignons ainsi que l'ail.
2. Cuisson des oignons et de l'ail
Faites chauffer l'huile d'olive dans votre poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et laissez-les suer jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Incorporez l'ail pendant quelques minutes pour libérer ses arômes.
3. Ajout des légumes
Ajoutez ensuite les carottes et laissez-les ramollir légèrement. Incorporez les courgettes et le poivron, puis ajoutez du thym frais avant de saler et poivrer à votre convenance. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
Avant de servir, n'oubliez pas de vérifier l'assaisonnement. Pour un résultat encore plus croustillant, ajoutez des graines de tournesol ou des pignons de pin grillés juste avant de savourer.
Cette poêlée est non seulement un délice pour les yeux, mais elle regorge également d'antioxydants grâce à la variété de ses légumes. N'hésitez pas à adapter les ingrédients selon les saisons pour un maximum de créativité en cuisine !
