Chaque année, de nouveaux chefs et pâtissiers attirent l'attention des gourmets. Voici huit personnalités qui s'annoncent comme les étoiles de la gastronomie en 2022.
Les chefs à surveiller
- Alessandra Montagne: Cheffe d'origine brésilienne, elle dirige le restaurant Nosso à Paris. Sa cuisine bistronomique repose sur des produits locaux et de saison. En 2021, elle a remporté le titre de Jeune Talent par Gault & Millau.
- Pierre-Jean Quinonero: Ce jeune chef pâtissier exécute ses merveilles au Burgundy Paris. Récompensé pour le meilleur dessert par le Guide Lebey, il se distingue également par sa large audience sur Instagram.
- Hugo Roellinger: À la tête du restaurant Le Coquillage, il est l'un des chefs les plus renommés, avec deux étoiles Michelin. Son riche héritage culinaire pourrait le conduire à décrocher une troisième étoile cette année.
Les nouveaux talents à suivre
- Naïs Pirollet: Cette jeune cheffe de 24 ans a récemment remporté le Bocuse d'Or France. Elle défendra les couleurs françaises au niveau européen, un moment crucial pour sa carrière prometteuse.
- Alan Geaam: Reconnu pour sa cuisine, il fait également la promotion de la gastronomie libanaise à travers ses différents restaurants à Paris, témoignant d'une diversité et d'un savoir-faire culinaires exceptionnels.
- Elisabeth Hot: Nouvelle cheffe pâtissière du Plaza Athénée, elle apporte son expérience de lieux prestigieux pour créer des pâtisseries qui devraient ravir les convives.
A suivre de près dans le monde des desserts
- Jordan Talbot: Ancien de Cyril Lignac, il présente des créations gourmandes et graphiques au Lucas Carton.
- Noa Katz: Cette ancienne stagiaire chez Cyril Lignac est aujourd'hui consultante pâtisserie pour des émissions culinaires populaires, un atout pour faire briller ses créations.
Ces chefs et pâtissiers prometteurs sont déjà en train de redéfinir la scène gastronomique. Ne les perdez pas de vue !
