Ajoutez une note gourmande à vos repas quotidiens avec ces délicieuses pâtes aux crevettes, nappées d’une sauce crémeuse irrésistible. Une fusion entre la tendreté des crevettes et le plaisir réconfortant d’un plat de pâtes, c’est un incontournable pour les amateurs de cuisine.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 400 grammes de pâtes
- 300 grammes de crevettes décortiquées
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Jus de citron
- Persil haché
Ustensiles nécessaires
- Une grande casserole
- Une poêle
- Une passoire
Instructions de préparation
1. Cuisson des pâtes
Dans une grande casserole d'eau salée bouillante, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet pour qu'elles soient al dente.
2. Sauter l'ail
Épluchez et émincez les gousses d’ail. Dans une poêle, faites revenir avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
3. Cuisson des crevettes
Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient bien rosées. Attention à ne pas les cuire trop longtemps pour qu'elles restent tendres.
4. Préparer la sauce
Incorporez la crème dans la poêle pour mijoter quelques minutes. Assaisonnez avec sel, poivre et un filet de jus de citron pour rehausser la sauce.
5. Mélanger et servir
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et mélangez-les avec la sauce aux crevettes. Ajoutez du persil haché pour une touche finale de fraîcheur.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus intense, pensez à flamber les crevettes avec un peu de cognac ou d’armagnac avant d'ajouter la crème.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat savoureux, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou Sauvignon Blanc. Ces vins mettront en valeur les saveurs marines sans éclipser celles des pâtes.
En savoir plus
Ce plat rapide est parfait pour un repas convivial, réalisable sans passer des heures en cuisine. Les pâtes aux crevettes à la crème représentent une délicieuse interprétation de la cuisine italienne, idéale pour les moments en famille ou entre amis.
