Le chili con carne est un plat hautement réconfortant, facile à réaliser grâce à votre Cookeo. Parfait pour surprendre vos proches avec une explosion de saveurs sans passer des heures en cuisine.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 grammes de viande hachée de bœuf
- 400 grammes de haricots rouges en conserve
- 150 grammes de maïs en conserve
- 200 ml de coulis de tomate
- 2 cuillères à soupe d'oignons séchés
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 150 ml de bouillon de bœuf
Matériel nécessaire
- Cookeo
Préparation
1. Dorer la viande
Dans la cuve du Cookeo, ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en mode dorer pendant quelques minutes.
2. Ajouter les épices
Incorporez les oignons séchés, l'ail en poudre, le piment, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement pour bien enrober la viande.
3. Ajouter les autres ingrédients
Ajoutez le coulis de tomate, le bouillon de bœuf, les haricots rouges et le maïs égoutté. Mélangez bien le tout.
Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
4. Finaliser le plat
Une fois la cuisson terminée, vérifiez l'assaisonnement et servez chaud.
Astuce du chef
Pour intensifier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une touche de cacao en poudre ; cela apportera une profondeur unique au plat.
Accords mets et vins
Un vin rouge espagnol tel qu'un tempranillo se mariera parfaitement avec votre chili con carne, offrant des notes fruitées qui équilibrent le piquant.
Petit historique
D'origine texane, ce plat emblématique a évolué au fil du temps, laissant place à de nombreuses variations savoureuses.
