Le magnésium est essentiel pour notre bien-être, car il joue un rôle prépondérant dans le système nerveux. En soutenant la production de sérotonine, surnommée l'hormone du bien-être, ce minéral agit comme un antidépresseur naturel. Voici une sélection d'aliments à privilégier pour booster vos apports en magnésium.
Pourquoi consommer du magnésium ?
Le magnésium contribue à de nombreux processus biologiques. Il est crucial pour :
- La régulation de la pression artérielle, favorisant une circulation sanguine optimale.
- La santé osseuse, en participant à la formation et à la résorption osseuse.
- Le fonctionnement musculaire, favorisant la relaxation et évitant les crampes.
- La régulation de l'humeur et du sommeil, en influençant les neurotransmetteurs.
Les aliments à privilégier
Voici une liste des aliments les plus riches en magnésium :
- Algues: Les algues comme la laitue de mer contiennent jusqu'à 2780 mg de magnésium pour 100 g, parfaites en salades.
- Pain complet: Avec 51 mg de magnésium pour 100 g, il est bien plus nutritif que le pain blanc.
- Graines de soja: Elles offrent 253 mg de magnésium pour 100 g, un excellent ajout aux plats.
- Noix du Brésil: Un apport de 367 mg de magnésium pour 100 g, idéales à grignoter.
- Sarrasin: Contient 231 mg pour 100 g, parfait pour faire des galettes.
- Fruits secs: La banane séchée, riche en magnésium, est également calorique, alors à consommer avec modération.
- Germe de blé: 250 mg de magnésium pour 100 g, excellent sur des yaourts.
- Bigorneaux: Avec plus de 400 mg pour 100 g, ils suffisent à couvrir les besoins journaliers d'un adulte.
- Cacao en poudre: Un des plus riches avec 500 mg pour 100 g; utilisez-le pour vos desserts préférés.
- Chocolat noir: À 200 mg de magnésium pour 100 g, privilégiez le chocolat avec au moins 70% de cacao.
- Légumes verts: Les haricots verts et épinards sont d'excellentes sources, favorisez la cuisson vapeur pour conserver leurs nutriments.
- Herbes aromatiques: Le basilic et la menthe séchée apportent respectivement 711 mg et 602 mg pour 100 g.
- Graines variées: Les graines de courge et de chia apportent aussi des quantités significatives de magnésium.
- Son de riz: Avec 781 mg pour 100 g, ajoutez-le dans vos petits déjeuners.
- Quinoa: Source de 197 mg pour 100 g, c’est un aliment versatile et nutritif.
