Un voyage culinaire captivant : le légendaire Noma et son chef René Redzepi prennent vie dans un documentaire à découvrir le 26 avril.
Le premier documentaire de Maurice Dekkers s'inspire de René Redzepi, le chef du Noma, élu "meilleur restaurant au monde" à plusieurs reprises par les World's 50 Best Restaurants et la revue britannique Restaurant. Après avoir obtenu encore un titre d'excellence en 2015, Redzepi a décidé de faire une pause en fermant son établissement de Copenhague pour relever un nouveau défi au Japon. Accompagné de son équipe, il a emporté son matériel et ses deux étoiles Michelin pour créer un menu de quatorze plats uniques, alliant la culture japonaise à des ingrédients européens, notamment néerlandais. Ce projet culinaire, riche en innovation, s'annonce exaltant mais semé d'embûches, le temps étant un ennemi redoutable dans cette aventure.
À découvrir : Noma au Japon
Noma au Japon, de Maurice Dekkers, arrive en salles le 26 avril.
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