Une nouvelle étude révèle qu'une mauvaise alimentation est à l'origine d'un décès sur cinq. Voici les principes indispensables pour une nutrition équilibrée.
Selon une enquête menée en 2017 par 130 chercheurs à travers 195 pays, une étude publiée dans la revue The Lancet souligne que 11 millions de décès annuels seraient dus à une mauvaise alimentation. En comparaison, le tabac est responsable de 8 millions de décès par an. Les régimes trop riches en sel, en sucres et en viandes transformées, tout en étant pauvres en céréales complètes, légumes et fruits, sont pointés du doigt. Ces chiffres alarmants apportent un éclairage essentiel sur les grands principes d'une alimentation saine.
Passez au vert pour un meilleur équilibre
L'excès de plats préparés et de sucre acidifie notre corps, entraînant fatigue, douleurs, et prise de poids. Commencer à intégrer davantage de légumes peut transformer votre santé. Les végétaux, riches en enzymes, vitamines et minéraux, contribuent à rétablir un pH équilibré. On recommande d'incorporer des repas végétariens au moins dix fois par semaine pour un impact maximal sur votre bien-être.
Les céréales : un carburant essentiel
Dans votre quête d'une alimentation saine, privilégiez les céréales et les légumineuses comme principales sources d'énergie. Leur absorption équilibrée aide à maintenir une glycémie stable et préviennent les coups de fatigue. Réduire la consommation de gluten, présent dans certains féculents, peut également favoriser la santé digestive. Pensez à intégrer des aliments tels que le quinoa et les lentilles dans vos plats quotidiens.
Le sucre : un adversaire à éviter
Il est bien connu qu'une consommation excessive de sucre nuit à votre santé et favorise la prise de poids. Il est préférable d'éliminer les boissons sucrées, les pâtisseries et les plats industriels riches en sucre de votre alimentation. Pour satisfaire une envie de sucre, optez plutôt pour un carré de chocolat noir. N'oubliez pas que le sevrage du sucre peut prendre du temps, mais les bénéfices valent l'effort.
(1) L'étude complète est disponible sur Thelancet.com.
