Une étude récente publiée dans le British Journal of Nutrition met en lumière les effets néfastes des boissons énergisantes sur la santé des athlètes. Bien qu'une légère augmentation des performances sportives (de 3 à 7 %) ait été observée, les conséquences sur le sommeil et l'anxiété sont préoccupantes.
Réalisée par des chercheurs de la Camilo José Cela University et de la Spanish Foundation for Science and Technology (Espagne), cette enquête sur quatre ans a inclus divers athlètes, parmi lesquels des footballeurs, alpinistes et nageurs. Avant chaque compétition, ces sportifs ont consommé soit trois canettes de boissons énergisantes, soit un placebo, permettant ainsi d'évaluer les répercussions sur leur performance physique ainsi que sur leur état de santé général.
Des conséquences sanitaires préoccupantes
Selon Juan J. Salinero, co-auteur de l'étude, « les boissons énergisantes augmentent légèrement la performance, mais les sportifs rapportent plus d'insomnies et une nervosité accrue ». Les difficultés de sommeil et la stimulation excessive sont principalement attribuées à la forte teneur en caféine de ces boissons, généralement autour de 32 mg pour 100 ml, équivalent à 80 mg par canette de 250 ml.
Une étude précédente de Consumer Reports sur 27 marques, telles que Red Bull et Rockstar, a révélé que la quantité de caféine pouvait varier considérablement, de 6 à 242 milligrammes par portion. Pour mettre cela en perspective, une tasse de café de 236 ml contient environ 100 mg de caféine, alors qu'il est conseillé de ne pas dépasser 400 mg par jour pour préserver sa santé.
Les préoccupations de santé publique
En France, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) surveille de près la sécurité des boissons énergisantes. Dans un rapport de 2013, elle avait déjà tiré la sonnette d'alarme sur les dangers liés à leur consommation. Les symptômes observés incluent majoritairement des effets cardio-vasculaires (95 cas), suivis par des troubles psycho-comportementaux (74 cas) et neurologiques (57 cas). D'autres problèmes, comme des troubles digestifs et respiratoires, sont également rapportés, mais moins fréquemment.
