Chihiro Masui vous propose des recettes savoureuses pour retrouver un teint éclatant. Sayonara aux imperfections et bienvenue à la beauté!
Madame Figaro. - Quelle a été l'inspiration pour votre livre
Chihiro Masui.
C'est une conversation avec mon éditrice qui m'a incitée à explorer le lien entre alimentation et santé de la peau, notamment grâce aux soupes au collagène populaires au Japon. Après avoir échangé avec Machiko Kibé, une experte en cosmétique et en drainage lymphatique, nous avons constaté que les aliments japonais apportent de nombreux bienfaits pour la peau. En Asie, la relation entre ce que l'on consomme et notre santé est ancrée dans notre culture.
Les clés d'une peau rayonnante grâce à l'alimentation
Quels aliments sont riches en collagène ?
On peut les trouver dans des préparations avec une texture gélatineuse, comme le nikogori, un plat traditionnel à base de poisson en gelée. Nous proposons, par ailleurs, une recette plus accessible avec des ailerons de poulet longuement mijotés, transformés en bouillon savoureux, évoquant les plats de notre culture. Ce bouillon est parfait pour redonner souplesse et élasticité à votre peau.
L'importance du saké dans votre cuisine
Le saké est régulièrement présent dans mes recettes, non pas à consommer seul, mais comme ingrédient culinaire. Il aide à l'hydratation de la peau grâce à ses composants du riz fermenté. Les brasseurs, par exemple, affichent souvent des mains remarquablement belles grâce à leur contact avec cet aliment.
Produits essentiels pour une peau parfaite
Quels autres aliments recommandez-vous ?
Privilégiez les ingrédients de saison et locaux. Les protéines animales, comme la viande de porc riche en vitamine B, sont excellentes. Consommez-les avec modération. Les huiles comme celle du sésame ou les fruits et légumes colorés, riches en bêta-carotène, sont indispensables. N'oubliez pas les fruits de mer qui apportent des oligoéléments essentiels, bénéfiques pour les imperfections cutanées.
Précautions à adopter
Évitez le café et les épices, souvent irritants pour la peau.
Une recette rapide pour une peau sublime
Je recommande un jus de daïkon et carotte à consommer en cure. Ce mélange est excellent pour un teint rayonnant et dynamique, surtout si consommé avec des coquilles Saint-Jacques. Les résultats se voient rapidement.
Les aliments bienfaisants
- Pour lutter contre l'acné et les peaux sensibles : avocat, agrumes, amande, anguille.
- Pour éclaircir le teint : brocoli, fruits secs, orange, kiwi.
- Pour prévenir rides et irritations : citron, algue nori, huile de coco, yaourt.
(1) Belle peau, 45 recettes gourmandes pour repulper, illuminer, défatiguer, de Chihiro Masui et Machiko Kibé, Éditions Flammarion, 176 p., 22 €.
