La saison des myrtilles approche à grands pas ! Une récente étude britannique souligne les bienfaits exceptionnels de ces petites baies sur le fonctionnement de notre cerveau.
La liste des atouts santé des myrtilles ne cesse de s'allonger. Ces petites baies, dont la récolte est limitée de juillet à septembre, ont prouvé leur efficacité pour renforcer le système immunitaire, prévenir les maladies cardiaques, atténuer les troubles digestifs, ralentir le déclin cognitif et améliorer la vision.
Coup de pouce aux fonctions cognitives des seniors
Cette étude, menée par des chercheurs du King's College London, met en évidence un fait fascinant : la consommation régulière de myrtilles augmente significativement les capacités cognitives chez les personnes âgées.
Pour arriver à cette conclusion, 61 volontaires d'une santé satisfaisante, âgés de 65 à 80 ans, ont été divisés en deux groupes pendant 12 semaines. Un groupe a consommé 26 g de myrtilles congelées et pulvérisées quotidiennement, équivalant à 178 g de myrtilles fraîches, fournissant 302 mg d'antioxydants. L'autre groupe a reçu un placebo.
Amélioration de la concentration et de la mémoire
Les résultats sont clairs : ceux qui ont consommé les myrtilles ont présenté des performances cognitives supérieures à celles du groupe placebo, notamment en termes de mémorisation, d'apprentissage, de flexibilité mentale et de concentration. De plus, leur risque cardiovasculaire s'est également réduit.
Le secret des propriétés bénéfiques des myrtilles réside dans leurs anthocyanes. Ces molécules antioxydantes, responsables de leur belle couleur bleutée, permettent de neutraliser les radicaux libres, des agents du stress oxydatif qui accélèrent le vieillissement cellulaire. En somme, qu'elles soient fraîches ou surgelées, les myrtilles sont à privilégier sans hésitation !
