En quête d’un repas à la fois healthy et savoureux ? Ne cherchez plus ! Découvrez cette irrésistible recette de poisson et légumes grillés à la feta. Une véritable invitation au voyage à chaque bouchée.
Avec l'arrivée des belles journées ensoleillées, l'envie d'apprécier des plats riches de saveurs méditerranéennes se fait sentir. La cuisine grecque, avec ses ingrédients frais comme la feta, l’huile d’olive, les poissons et les légumes d’été, est parfaite pour égayer vos repas.
Pour notre plus grand bonheur, la créatrice @Salutcestclaire a partagé sur TikTok une recette estivale mettant à l’honneur la truite et des légumes d’été grillés. Avec une marinade savoureuse au citron et à l’huile d’olive, cette préparation met l’eau à la bouche. Envie de vous lancer ? Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes pour réaliser ce plat appétissant.
Ingrédients pour le poisson et les légumes à la grecque
Pour cette recette délicieuse, prévue pour 2 personnes, voici ce qu’il vous faut :
- 300 g de truite (ou un poisson de votre choix)
- Une dizaine de tomates cerises
- 500 g de pommes de terre
Pour la marinade :
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1 citron
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuil. à soupe d’origan
- Sel et poivre au goût
- 1/4 de botte de persil frais
- 50 g de feta émiettée
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail haché. Ajoutez du sel, du poivre et de l’origan, puis réservez cette marinade.
Pelez les pommes de terre et découpez-les en morceaux moyens. Placez-les dans un saladier avec la moitié de la marinade, mélangez bien, puis étalez-les dans un plat allant au four. Enfournez pendant environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson.
Coupez les tomates cerises en deux. Une fois les pommes de terre presque cuites, sortez le plat du four, ajoutez les tomates et le filet de poisson. Recouvrez avec le reste de marinade et enfournez à nouveau pour 12 minutes. À la sortie du four, parsemez de feta émiettée, d'un filet d'huile d'olive et de persil ciselé. Bonne dégustation !
Pour encore plus de variété, n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des courgettes, aubergines ou poivrons !
