Avez-vous vraiment faim ou êtes-vous simplement aux prises avec une fringale ? Grâce à Delphine Théard, biologiste spécialisée, découvrez comment écouter votre corps afin de limiter le grignotage et favoriser une perte de poids durable.
Comme de nombreux Français, vous vous pouvez être touché par des grignotages souvent incontrôlés. Delphine Théard, anciennement chercheuse au CNRS et actuellement responsable de programmes de rééquilibrage alimentaire pour Weight Watchers, aide à distinguer l'envie de manger de la vraie faim et à instaurer des habitudes alimentaires saines. Elle remet en cause certaines idées reçues sur la perte de poids et réintroduit la notion de plaisir dans l'alimentation. Les régimes trop restrictifs, loin d'encourager une perte de poids saine, peuvent installer des cercles viciés de compulsions.
Quelle est la différence entre la faim et l'envie de manger ?
Un sondage récent réalisé par Opinion Way pour Weight Watchers révèle que seulement 16 % des Français estiment qu'un régime restrictif est efficace. Abandonnez donc la privation et la restriction qui ne conduisent pas à une perte de poids durable. Voici comment différencier la faim homéostatique (besoin biologique) de la faim hédoniste (fringales, grignotages) :
- L'envie de manger se déclenche souvent en réponse à des stimuli émotionnels tels que l'ennui, la colère ou le stress. Cette sensation, parfois presque obsessionnelle, ne peut être apaisée que par un aliment spécifique, générant frustration si elle n'est pas satisfaite.
- La faim, en revanche, est une sensation corporelle identifiable, souvent désagréable. Ses signes incluent des gargouillements, des crampes d'estomac ou une baisse de concentration. Divers aliments peuvent alors satisfaire ce besoin physiologique si la satiété est atteinte.
Delphine Théard conseille que si une envie irrésistible de chocolat se fait sentir, il est préférable de consommer quelques carrés et de savourer pleinement ce moment plutôt que de se restreindre et de finir par craquer sur toute la tablette.
Perte de poids : le jeûne intermittent et son impact sur le métabolisme
Le jeûne intermittent prend de l'ampleur, mais qu'en penser ? Delphine Théard suggère de faire ce qui vous semble juste. Si le petit-déjeuner ne vous convient pas, ne vous forcez pas, mais veillez à bien vous hydrater au réveil. Évitez de "craquer" avant le déjeuner.
Des collations planifiées en milieu de matinée ou après-midi, telles que des fruits, des oléagineux ou des gâteaux maison pauvres en sucre, peuvent préserver votre métabolisme. Ne diabolisez pas ces pauses, car elles vous aideront à éviter des fringales où vous seriez tenté de consommer n'importe quoi. Répartir votre apport calorique tout au long de la journée est clé pour une perte de poids saine et durable.
