Plongez dans l'univers gustatif du cake chèvre et chorizo. Ce délice culinaire marie avec brio la douceur du fromage de chèvre et le notes épicées du chorizo, offrant une expérience gustative à la fois audacieuse et raffinée. Parfait pour agrémenter vos apéritifs ou vos entrées, ce cake séduira aussi bien les petits que les grands.
15 minutes
45 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 180 grammes de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 150 grammes de fromage de chèvre frais
- 100 grammes de chorizo (fort ou doux selon vos préférences)
- Sel et poivre
Ustensiles requis
- Moule à cake
- Saladier
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) pour garantir une cuisson optimale.
Étape 2
Mélangez la farine avec la levure chimique dans un saladier. La levure est essentielle pour faire lever le cake.
Étape 3
Incorporez les œufs un à un, en remuant soigneusement après chaque ajout pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez progressivement le lait et l'huile d'olive, tout en continuant de mélanger.
Étape 5
Coupez le fromage de chèvre et le chorizo en dés, puis ajoutez-les à la pâte.
Étape 6
Salez et poivrez selon vos goûts, mais n’oubliez pas que le chorizo peut déjà apporter une certaine salinité.
Étape 7
Beurrez et farinez le moule pour éviter que le cake ne colle.
Étape 8
Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Astuces du chef
Pour une touche provençale, incorporez des herbes de Provence ou du thym dans votre préparation.
Accord met et vin
Pour accompagner ce cake aux notes méditerranéennes, privilégiez un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay ou un rosé léger, comme un Côtes-de-Provence, qui sublimeront ces saveurs épicées.
Petite info en plus
Ce cake se savoure idéalement tiède, mais peut également être dégusté froid lors d’un pique-nique. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés de fromage de chèvre pour découvrir de nouveaux goût !
