Notre corps a besoin de glucides pour fonctionner efficacement, même lorsque l'on cherche à perdre du poids.
À l'approche de l'été, beaucoup s'efforcent de perdre quelques kilos, souvent en se lançant dans des régimes extrêmes qui éliminent complètement le sucre. Cependant, cette approche est remise en question ! Une étude récente de l'Université de Sydney révèle qu'un régime riche en glucides et pauvre en protéines pourrait être plus bénéfique pour le métabolisme qu'un régime hypocalorique restrictif.
Une étude éclairante sur l'alimentation
Les recherches mettent en lumière l'importance d'une alimentation variée et modérée. Au lieu de subir des restrictions draconiennes qui peuvent nuire à la santé à long terme, il est préférable de consommer des aliments diversifiés. Cette étude, publiée dans Cell Reports, a observé 90 souris réparties en trois groupes, chacun suivant un régime différent pendant huit semaines.
- Le premier groupe avait accès à une alimentation illimitée.
- Le second suivait un régime hypocalorique restreint à 40 % des apports caloriques du régime illimité.
- Le troisième groupe était soumis à l'un des trois régimes : pauvre en protéines et riche en glucides, teneur moyenne en protéines et glucides, ou hyperprotéiné avec un faible taux de glucides.
Les bienfaits des glucides à long terme
Bien que le régime hypocalorique ait montré une perte de poids rapide, les résultats globaux de santé des souris ont révélé qu'un apport élevé en glucides, associé à des protéines consommées avec modération, était plus favorable sur le long terme. Ce régime a entraîné une élévation des niveaux d'insuline et une réduction du cholestérol, outperformant les autres régimes.
Stephen Simpson, principal auteur de l'étude, souligne que les souris bénéficiant d'une alimentation riche en glucides et pauvre en protéines connaissaient des effets similaires à ceux d'une réduction calorique de 40 %, mais sans les désagréments liés à des régimes restrictifs qui sont difficilement maintenables dans le temps.
En résumé, il est impératif de conserver les glucides bénéfiques dans notre alimentation. Pour maintenir une bonne santé sans prise de poids, il est conseillé de réduire la consommation de produits riches en sucres raffinés et industriels.
