Lorsque l'heure de l'apéritif approche et que votre avocat est encore ferme, pas de panique! Voici une solution qui pourrait bien sauver votre recette !
L'avocat est un incontournable dans de nombreuses recettes, que ce soit en guacamole, sur un toast pour le brunch, ou même dans des sushis. Malheureusement, il est souvent transporté directement après la récolte, ne laissant pas le temps nécessaire à sa maturation avant qu'il n'arrive en magasin. On l’achète et on patiente, parfois des jours, avant de pouvoir le déguster. Si cela vous est déjà arrivé, sachez qu'il existe une méthode rapide pour accélérer sa maturation en un rien de temps. Branchons le micro-ondes et voyons cela !
comment mûrir un avocat au micro-ondes ?
Pour gagner un temps précieux, placez votre avocat non mûr au micro-ondes ! Faites-le chauffer pendant environ dix secondes à puissance maximale, puis enveloppez-le dans du papier journal avant de le déguster. Le micro-ondes, ce n'est pas seulement pour réchauffer les plats !
comment ramollir un avocat rapidement ?
Si vous n'avez pas de micro-ondes ou de papier journal sous la main, enroulez votre avocat dans du papier aluminium et placez-le dans un four préchauffé à 90°C. Laissez-le mûrir pendant 10 minutes. Une fois prêt, il ne vous reste plus qu'à concocter une succulente recette avec ce fruit, car oui, n'oublions pas que l'avocat est un fruit !
la recette raffinée du burger à l'avocat et au seitan
Vous cherchez une idée originale pour impressionner vos invités ? Testez ce burger végétarien !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 steaks de seitan
- 4 œufs
- 4 cuil. à soupe de mayonnaise MCT
- 1 concombre
- 6 cuil. à soupe d'huile de noix de coco MCT Amanprana
- 2 poignées de salade au choix
- 4 avocats mûrs
- 2 tomates
- Sésame
- Poivre noir, fleur de sel
Étapes de préparation :
- Faites revenir les steaks de seitan jusqu'à obtenir une belle coloration dans deux cuillères à soupe d'huile de coco MCT Amanprana. Enlevez-les de la poêle, puis dans la même, faites frire les œufs au plat à feu doux pour que les jaunes restent crémeux. Assaisonnez avec poivre et fleur de sel.
- Découpez la tomate et le concombre en rondelles. Tranchez les avocats en deux, éliminez la peau et aplatissez légèrement un côté pour stabiliser votre burger.
- Garnissez les moitiés d'avocat de tomates, de laitue, de seitan et de concombre, puis ajoutez un œuf frit. Refermez avec l'autre moitié de l'avocat et saupoudrez de graines de sésame.
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Astuce bonus : la prochaine fois, choisissez bien vos avocats pour vous assurer qu'ils soient mûrs et savoureux !
