Pour les amoureux de la crème chantilly, la version du chef pâtissier Christophe Michalak fait sensation. En ajoutant du mascarpone et du lait concentré sucré à cette recette traditionnelle, il apporte une touche gourmande et onctueuse qui ravira les palais les plus exigeants !
Les ingrédients de la crème chantilly onctueuse
Pour réaliser cette délicieuse crème, vous aurez besoin de :
- 40 g de mascarpone
- 250 g de crème liquide (35%)
- 20 g de lait concentré sucré
- 10 g de poudre de lait
Préparation rapide et efficace
- Pesez tous les ingrédients et laissez-les reposer une heure au réfrigérateur.
- Fouettez vigoureusement avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance bien ferme.
Comment déguster cette crème chantilly ?
Christophe Michalak recommande d'incorporer cette crème sur tous vos gâteaux et desserts : muffins, tartes aux fraises, gaufres, choux à la chantilly ou encore mousse au chocolat. Pour les plus gourmands, il suffit de la savourer à la petite cuillère pour un plaisir instantané.
Meilleures pratiques pour la conservation
La crème chantilly maison est sensible. Conservez-la au frais, idéalement dans un contenant hermétique, et utilisez-la dans les 10 à 24 heures suivant sa préparation. Pour maintenir sa fermeté, placez-la dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur.
