Ne laissez pas une salade de tomates ennuyeuse gâcher votre repas ! Découvrez la vinaigrette innovante de Cyril Lignac qui émerveillera vos convives en un rien de temps.
Cyril Lignac propose une approche originale de la traditionnelle salade de tomates, à découvrir sur RTL. Son objectif ? Faire « voyager » votre assiette avec des astuces simples. En seulement 15 minutes, vous pouvez élever une saladette basique grâce à sa vinaigrette distintive.
Ingrédients pour la vinaigrette exceptionnelle
La première astuce du chef est de varier les types de tomates. Voici son choix préféré :
- Tomates Green Zebra (vertes)
- Tomates Ananas (jaunes)
- Coeur de Boeuf
- Tomate noire de Crimée
Ces tomates apporteront un éventail de saveurs et de couleurs qui relèveront votre plat !
Pour la vinaigrette, rassemblez :
- Huile de sésame grillé
- Sauce soja
- Vinaigre de riz
- Moutarde
- Oignons
- Options : graines de sésame ou noisettes, citron vert, coriandre
Une fois ces éléments à disposition, êtes-vous prêt pour la recette ?
Étapes pour réaliser la salade de tomates
Cette recette rapide se prépare en moins de 15 minutes. Suivez ces étapes simples :
- Émincez les oignons et découpez les tomates en tranches ou quartiers. Disposez-les dans vos assiettes.
- Mélangez dans un saladier l'huile, la sauce soja, le vinaigre de riz et la moutarde.
- Versez cette préparation sur les tomates, ajoutez des graines de sésame ou des noisettes, zestez un citron vert et parsemez de coriandre.
Cyril Lignac assure que cette vinaigrette « transformera le goût traditionnel ». Elle accompagne à merveille un poisson grillé, des champignons poêlés, des asperges tièdes, ou des préparations caramélisées au miso.
