Et si l’on dînait plus tôt, vers 18 heures, plutôt que d’attendre la nuit ? Un dîner équilibré et anticipé pourrait avoir des effets bénéfiques sur le poids et le sommeil. Découvrez pourquoi.
L'automne, avec son air de renouveau, est le moment idéal pour adopter des résolutions favorables à notre santé à l'approche de l’hiver. Ces changements ne nécessitent pas forcément des bouleversements majeurs, parfois de simples ajustements suffisent. En révisant nos horaires de repas, comme en optant pour un dîner précoce, nous offrons à notre organisme un moment de repos bien mérité. Finis les repas en courant et place à un moment convivial, propice à la détente.
Amélioration de la santé métabolique
Repousser l'heure du dîner entraîne souvent un coucher tardif. Ce comportement, devenu une habitude, peut avoir des conséquences néfastes. « Les horaires décalés augmentent l'appétit pour les aliments gras, ce qui peut mener à des maladies cardiovasculaires, au diabète et à l'obésité », explique Damien Davenne, chronobiologiste. Des études, comme celle publiée en 2019 dans Cell Metabolism, montrent que restreindre les repas à une fenêtre de 10 heures et dîner aux alentours de 18 heures améliore notre santé métabolique.
Stabiliser son poids
Dîner tôt aide à contrôler son poids, à condition de ne pas veiller trop tard. Selon Philippe Pouillart, expert en nutrition, un jeûne nocturne de plus de 11 heures diminue le niveau d'insuline, favorisant la perte de graisse. Cependant, si on dîne trop tard, on perd cet avantage. Les rythmes biologiques humains sont configurés pour que les apports alimentaires fournissent l'énergie durant la journée, tandis que le soir, ils sont davantage stockés sous forme de graisses.
Il est donc crucial d'ajuster l'heure du petit-déjeuner selon son niveau d'activité. Un sportif de haut niveau devra maintenir ses horaires, alors qu'une personne sédentaire pourrait envisager de les retarder.
Une digestion à respecter
Il n'y a pas d'heure idéale pour dîner, mais il est crucial de séparer ce repas de l'heure du coucher. La digestion génère de la chaleur, ce qui contrarie l'endormissement. Gilles Mithieux souligne l'importance de digérer avant de se coucher pour favoriser un sommeil de qualité.
Pour une digestion rapide, limiter les quantités ingérées est essentiel. Un repas léger se digérera en 2 à 3 heures, tandis qu’un dîner copieux prendra 5 à 6 heures. En termes de composition, une assiette équilibrée devrait contenir la moitié de légumes, un quart de protéines, un quart de féculents et une petite portion de matière grasse, accompagnés d'un laitage et d'un fruit. Les pâtes al dente, par exemple, libèrent un glucose qui aide à réguler la sensation de faim, soutenant ainsi une meilleure qualité de sommeil.
