Ravivez vos papilles avec cette tarte aux abricots sublimée par une succulente crème d’amande. Facile à préparer, ce dessert promet de régaler aussi bien les petits que les grands.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 400 grammes d'abricots en conserve
- 100 grammes de poudre d’amande
- 80 grammes de sucre en poudre
- 80 grammes de beurre
- 2 œufs
- 1 cuil. à café d'extrait d’amande
Ustensiles nécessaires
- mixeur
Étapes de préparation
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte
Dérolez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
3. Préparation de la crème
Dans un mixeur, combinez la poudre d’amande, le sucre, le beurre ramolli, les œufs et l’extrait d’amande jusqu’à obtenir une crème lisse.
4. Montage de la tarte
Étalez la crème d’amande uniformément sur la pâte feuilletée.
5. Ajout des abricots
Égouttez les abricots et disposez-les joliment sur la crème d’amande.
6. Cuisson
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
7. Service
Laissez refroidir avant de servir pour apprécier pleinement les saveurs.
Astuces de chef
Pour enrichir le goût, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle dans la crème d’amande ; cela mettra en valeur la douceur des abricots.
Suggestion de boisson
Pour une harmonie parfaite, accompagnez votre tarte d’un verre de vin doux, comme un Sauternes ou un Muscat.
Info supplémentaire
Cette tarte aux abricots est un classique de la pâtisserie française, souvent appréciée en été pendant la saison des abricots. Simple et savoureuse, elle convient à toutes les occasions.
