Envie d'un plat à la fois gourmand et équilibré ? Essayez notre quiche diététique. Facile à réaliser, elle constitue un repas léger sans faire de compromis sur le goût. Avec ses légumes croquants, son fromage allégé et une pâte brisée maison, cette quiche ravira vos sens tout en préservant votre silhouette !
préparation : 30 minutes
cuisson : 35 minutes
difficulté : facile
coût : €€
ingrédients
- 200 grammes de farine complète
- 100 grammes de beurre allégé
- 4 oeufs
- 20 cl de lait écrémé
- 2 courgettes
- 200 grammes de fromage blanc 0% de matière grasse
ustensiles
- un moule à quiche antiadhésif
- une roulette à pizza
préparation
étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine et le beurre allégé découpé en morceaux jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse. Ajoutez un peu d’eau et pétrissez pour former une boule de pâte. Laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.
étape 2
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans le moule à quiche antiadhésif et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec le lait écrémé et le fromage blanc. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
étape 4
Coupez les courgettes en rondelles et disposez-les sur la base de pâte. Versez ensuite le mélange œufs-lait-fromage par-dessus.
étape 5
Enfournez pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre quiche, n’hésitez pas à y ajouter des herbes aromatiques telles que du basilic ou du thym.
quel vin servir avec votre quiche diététique ?
Choisissez un vin blanc sec et léger, comme un Chardonnay, dont la fraîcheur et les arômes fruités compléteront à merveille la crème de la quiche.
l’info en plus
Cette recette de quiche diététique est une alternative saine aux quiches traditionnelles, souvent riches en matières grasses. En utilisant des ingrédients allégés et des légumes, vous obtiendrez un plat complet, nutritif et savoureux.
comment présenter cette quiche diététique ?
Une présentation soignée fait toute la différence. Servez votre quiche sur un plat de présentation, de préférence en verre ou en porcelaine. Ajoutez une salade verte pour une touche de fraîcheur et de couleur.
