Créer un repas équilibré et savoureux pour vos proches n’a jamais été aussi facile. Grâce à notre recette de poisson et légumes au four, vous apprendrez à marier ces ingrédients pour un plat qui plaira à coup sûr à petits et grands. Pas besoin d'être un chef étoilé : suivez nos conseils pratiques et savourez le résultat !
Difficulté : facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 250 grammes de lentilles vertes
- Sel et poivre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 °C.
Étape 2
Disposez les filets de saumon sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
Étape 3
Ajoutez les lentilles vertes autour du poisson.
Étape 4
Arrosez le tout d'huile d'olive et assaisonnez avec le sel, le poivre et l'origan.
Étape 5
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et que les lentilles soient tendres.
Astuces de chef
Pour rehausser davantage les saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques tomates cerises coupées en deux sur la plaque avant d'enfourner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay s'alliera parfaitement avec ce plat.
Infos supplémentaires
La cuisson au four des poissons et des légumes est une méthode saine et populaire en Europe, notamment dans les pays méditerranéens, car elle préserve les arômes et les nutriments des aliments.
