Le beaujolais nouveau est là, mais le lendemain laisse souvent des séquelles. Suivez les conseils de la diététicienne Florence Foucaut pour un retour à la normalité en douceur.
Après une soirée bien arrosée, il est fréquent de ressentir les effets de l'alcool. Pour atténuer les symptômes désagréables de la gueule de bois, il suffit d'adopter quelques règles alimentaires simples.
Réhydrater son organisme
L'alcool, bien qu'il soit liquide, ne désaltère pas et provoque au contraire une déshydratation. C'est souvent la cause des maux de tête au réveil. Il est donc crucial de boire de l'eau tout au long de la journée pour rétablir l'hydratation et éliminer les toxines accumulées.
Choisir les bons aliments
Face à une gueule de bois, deux situations peuvent se présenter. Si les symptômes sont intenses, il est préférable d'attendre que la sensation de faim revienne et de continuer à boire de l'eau. En revanche, si le réveil est plus doux, choisissez des aliments légers qui ne surmènent pas le foie, organiquement fatigué par l'alcool.
- Évitez les aliments gras: ils demandent un effort digestif supplémentaire car le foie produit de la bile pour les traiter. Cela peut entraîner des nausées et des ballonnements.
- Optez pour des aliments riches en nutriments: un petit déjeuner avec du jus de citron pressé dans de l'eau tiède peut stimuler la production de bile, facilitant ainsi la détoxification.
Menus détox et recettes légères
Pour un déjeuner revigorant, privilégiez les légumes cuits à la vapeur. Si vous désirez une source de protéines, optez pour une viande blanche vapeur ou grillée, suivie d'un produit laitier et d'un fruit. En cas de retour au travail, n'hésitez pas à inclure un jus d'agrumes dans votre repas pour un apport en vitamine C.
Et pour les plus chanceux qui se reposent à la maison, n'hésitez pas à profiter d'un moment de détente, car se reposer est également essentiel pour aider votre corps à récupérer.
(1) Florence Foucaut est membre de l'Association française des diététiciens et nutritionnistes (AFDN).
*Cet article a été mis à jour suite à une première publication en novembre 2019.
