Avec sa palette de couleurs et ses saveurs raffinées, la tarte légère aux légumes grillés vous offre une expérience culinaire sans la moindre culpabilité. Facile à préparer, elle séduit tant les familles que les amis, tout en gardant un équilibre alimentaire optimal.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 1 pièce de pâte brisée prête à dérouler
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 grammes d'aubergine grillée en conserve
- 200 grammes de poivrons rouges grillés en bocal
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles
- Grille-pain
- Rouleau à pâtisserie
- Tamis
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) pour vous préparer à la cuisson de la tarte.
Étape 2
Déroulez la pâte brisée et déposez-la dans un moule à tarte, en veillant à bien la faire adhérer aux bords.
Étape 3
Égouttez les aubergines et les poivrons, puis disposez-les sur la pâte de manière harmonieuse.
Étape 4
Arrosez les légumes d'huile d'olive et assaisonnez avec le basilic, le sel et le poivre.
Étape 5
Parsemez le parmesan râpé sur le dessus pour obtenir une légère croûte dorée durant la cuisson.
Étape 6
Enfournez pour 40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les légumes ne détrempent la pâte, tamponnez-les avec du papier absorbant après les avoir égouttés.
Accord vin
Un vin rosé de Provence, frais et léger, sera l'accompagnement parfait pour mettre en valeur les saveurs méditerranéennes de cette tarte.
Infos supplémentaires
Originaire des régions méditerranéennes, cette tarte aux légumes grillés magnifie les saveurs estivales tout en alliant plaisir gustatif et bienfaits santé.
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