Fondants sous la langue et sans le désagrément de coller aux dents, ces caramels au chocolat évoquent des souvenirs d'enfance joyeux. Il est important de noter qu'ils sont exceptionnellement addictifs !
Ingrédients nécessaires
- 200 g de sucre
- 100 g de crème fraîche
- 150 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
- Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu doux jusqu'à obtenir un caramel doré.
- Ajoutez la crème fraîche doucement en remuant, puis incorporez le chocolat et le beurre.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé et laissez durcir pendant quelques heures au réfrigérateur.
- Coupés en petits morceaux, vos caramels sont prêts à être savourés !
