Cyril Lignac nous régale avec une nouvelle recette savoureuse. Le 31 août 2023, il a présenté un gratin de pâtes au jambon et crème de parmesan, une préparation gourmande à réaliser en un temps record. Voici les ingrédients nécessaires et le mode d'emploi pour régaler toute la famille.
Les ingrédients du gratin de pâtes au jambon et crème de parmesan
Pour enrichir ce gratin, Cyril Lignac propose également une salade d'endives, créant ainsi un plat complet et équilibré. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 350 g de tagliatelles
- 15 g de beurre demi-sel
- 4 fines tranches de jambon blanc
- 1 morceau de parmesan
- ½ litre de crème liquide entière
- 100 g de parmesan râpé
- Gros sel
- Sel fin et poivre du moulin
Pour accompagner votre plat : une salade colorée
- 2 endives effeuillées
- 1 petite laitue effeuillée
- 50 g d'huile d'olive
- 1 pamplemousse rose
- 1 orange
- 1 citron vert
- ½ cuil. à café de curry en poudre
La préparation du gratin en trois étapes
Préparer ce gratin de pâtes est un jeu d'enfants ! Suivez ces trois étapes simplifiées :
- Préchauffez votre four en mode grill à 190°C. Faites chauffer une casserole d'eau salée et découpez les tranches de jambon en dés. Portez la crème à ébullition dans une autre casserole. Lorsqu'elle diminue de moitié, incorporez le parmesan râpé.
- Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites cuire selon le temps précisé sur l'emballage. Égouttez-les et mélangez-les dans une poêle avec le beurre pendant une minute. Ajoutez une cuillère de crème, le jambon et mélangez bien. Versez le tout dans un plat à gratin, nappez de crème et saupoudrez le reste de parmesan avant d'enfourner brièvement.
- Pour la salade, mélangez les jus d'agrumes avec le curry et l'huile d'olive dans un bol. Ajoutez la vinaigrette à la laitue et les endives, puis assaisonnez avec de la fleur de sel et du poivre.
Pour découvrir les étapes de préparation en vidéo, n'hésitez pas à consulter la plateforme de replay 6play où Cyril Lignac vous guide pas à pas.
