La raclette apporte une onctuosité incomparable à ces lasagnes, créant un mariage parfait avec la viande de boeuf hachée et les tomates. Cette recette séduira à coup sûr vos invités, qui n'hésiteront pas à se resservir !
Préparation des lasagnes
Pour réaliser de savoureuses lasagnes à la raclette, suivez ces étapes simples :
- Préparation de la sauce tomate : Dans une poêle, faites revenir un oignon et une gousse d’ail émincés dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez ensuite la pulpe de tomate, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en ajoutant un peu de sucre si la sauce est trop acide.
- Préparation de la bolognaise : Dans une autre poêle, faites revenir la viande hachée avec une cuillère d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez à la sauce tomate.
- Préparation de la béchamel : Faites fondre du beurre dans une casserole, puis incorporez progressivement de la farine et du lait hors du feu. Remettez sur le feu doux en remuant jusqu'à épaississement, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Assemblage des lasagnes
Préparez 6 tranches de raclette de Savoie et râpez le reste. Commencez par étaler une couche de béchamel au fond de votre plat, suivie d'une couche de feuilles de lasagnes, de bolognaise et de raclette râpée. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et les tranches de raclette.
Cuisson
Préchauffez votre four à 165 °C (th. 5-6) et enfournez les lasagnes pour environ 45 minutes. Laissez-vous séduire par cette recette facile qui ravira vos papilles et celles de vos proches.
