« Madame » est véritablement gâtée ! Pour son 30e anniversaire, huit chefs pâtissiers ont dévoilé des créations toutes plus originales les unes que les autres.
À l’occasion des 30 ans de Madame Figaro, des pâtissiers de renom ont conjugué innovation et tradition pour proposer des gâteaux d'anniversaire d'exception. Glamour, funky, design ou arty : leur créativité s’invite à la fête. Voici un aperçu de ces délicieuses créations.
Rencontres avec des chefs pâtissiers
Philippe Conticini, de La Pâtisserie des Rêves
Premiers souvenirs gourmands :
Les choux à la crème subtils que je subtilisais des pièces montées de mes parents.
Votre péché mignon :
Un mille-feuille à la vanille, incontournable.
Le dessert qui fait chavirer :
Mon Paris-Brest, un symbole de mon travail.
Une douceur pour la femme de 30 ans :
Des croquettes au chocolat, délicieusement voluptueuses, à savourer sans modération.
Christelle Bernardé, coprésidente de Dalloyau
Souvenirs mémorables :
L’Opéra, choix incontournable à mes anniversaires, créé par mon grand-père.
Votre douceur préférée :
Les crêpes, indémodables !
Création dont vous êtes la plus fière :
La Religieuse de Rêve, revisitée pour éveiller des souvenirs d’enfance.
Des desserts qui séduisent
Ralf Edeler, de la Pâtisserie Lecureuil
Éveil des sens :
Le pudding de ma tante, une tradition familiale aux framboises du jardin.
Douceur pour séduire :
Un gâteau qui reflète la complexité de la femme moderne, entre douceur et audace.
Jean-Paul Hévin, chocolatier
Inspiration sucrée :
Un bonbon au praliné, le premier goût de l’enfance.
Élément phare :
Le chocolat, irrésistible et intemporel.
Ces artisans du sucré montrent encore une fois que l'art pâtissier est bien plus qu'une simple gourmandise ; c'est une célébration des sens, un moyen d'évoquer des souvenirs et de créer des moments de partage inoubliables.
