La cuisse de dinde rôtie accompagnée de pommes de terre est un plat riche en saveurs, parfait pour des repas conviviaux. En un rien de temps, vous pouvez préparer ce délice réconfortant qui ravira les papilles des petits comme des grands.
Preparation Time: 15 minutes
Cooking Time: 60 minutes
Difficulty: Facile
Coût: Économique
Ingrédients
- 1 cuisse de dinde
- 800 grammes de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- Plat allant au four
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Épluchez les pommes de terre et découpez-les en quartiers.
Étape 3
Placez la cuisse de dinde dans un plat de cuisson. Badigeonnez-la d'huile d'olive, assaisonnez de sel, de poivre et parsemez d'herbes de Provence.
Étape 4
Ajoutez les quartiers de pommes de terre tout autour de la cuisse de dinde.
Étape 5
Enfournez le tout pour environ 60 minutes, en retournant la dinde et les pommes de terre à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
Étape 6
Vérifiez la cuisson : la dinde doit être bien dorée et tendre. Une pique avec une fourchette devrait révéler une texture fondante.
Astuce du chef
Pour une peau croustillante, augmentez la température à 220°C durant les 10 dernières minutes de cuisson.
Accords mets et vins
Servez ce plat avec un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, qui apportera une touche de fraîcheur équilibrant parfaitement la richesse de la viande.
Info supplémentaire
La dinde est souvent servie lors des repas festifs en Europe. Cette recette, simple et familiale, peut être adaptée avec les ingrédients de saison pour des saveurs variées.
