Ces brochettes légères de boulettes de dinde, tomates cerises et oignons rouges promettent d'égayer vos barbecues d'été. Associant la tendreté de la viande de dinde aux saveurs fraîches de la tomate et au croquant de l'oignon, ce plat équilibré ravira les papilles de vos invités.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 500 grammes de boulettes de dinde
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Brochettes en métal
- Grille de barbecue
Préparation
Étapes de préparation
- Coupez l'oignon rouge en quartiers.
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Ajoutez les boulettes de dinde dans le bol et enrobez-les bien avec la préparation.
- Alternez sur les brochettes : une boulette de dinde, une tomate cerise et un quartier d'oignon. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Préchauffez le barbecue à feu moyen.
- Dépêchez-vous de placer les brochettes sur la grille et faites-les cuire environ 15 minutes, en les retournant régulièrement.
- Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un quinoa pour un équilibre parfait.
Astuces du chef
Pour des boulettes encore plus savoureuses, incorporez une cuillère à café de moutarde à l'ancienne dans le mélange d'huile et d'épices.
Accords mets et vins
Ces brochettes se marient délicatement avec un vin rosé de Provence, qui rehausse les saveurs estivales de ce plat. La dinde, riche en protéines et faible en matières grasses, est idéale pour une alimentation saine, tandis que les herbes de Provence ajoutent une touche méditerranéenne.
