La glace à la fraise incarne le plaisir estival. Grâce à cette recette, préparez une glace maison succulente sans sorbetière. En quelques étapes, savourez une douceur fruitée qui ravira la famille. Prêt à vous régaler ? Suivez le guide !
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 grammes de fraises surgelées
- 200 millilitres de lait concentré sucré
- 250 millilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez les fraises surgelées et le lait concentré sucré.
Étape 2
Utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une purée lisse.
Étape 3
Incorporez la crème liquide et l'extrait de vanille à la purée de fraises.
Étape 4
Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule à cake ou un récipient adapté à la congélation.
Étape 6
Placez au congélateur pendant au moins 4 heures jusqu'à ce que la glace soit bien prise.
Étape 7
Avant de servir, sortez la glace et laissez-la à température ambiante pendant 5 à 10 minutes pour faciliter le service.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de sirop de glucose au mélange avant congélation.
Boisson d'accompagnement
Un thé glacé à la menthe accompagnera à merveille cette glace à la fraise, accentuant ainsi la fraîcheur du dessert.
La glace à la fraise, héritage des recettes italiennes traditionnelles, est un classique incontournable de l'été. Sa facilité de préparation et son goût exquis en font un dessert apprécié de tous.
