Dans son dernier ouvrage, la diététicienne-nutritionniste Claire Trommenschlager partage ses conseils pour un petit-déjeuner qui favorise la santé intestinale. En France, le régime occidental, caractérisé par une surconsommation de viande rouge, d'aliments transformés et de sucres raffinés, pose de sérieux problèmes de santé, dont l'obésité croissante.
Une nouvelle approche alimentaire dès le matin
Le petit-déjeuner traditionnel consiste souvent en pain blanc et beurre, ou en céréales sucrées. Claire Trommenschlager souligne que ces choix, souvent ultra-transformés, entraînent de fortes fluctuations de glycémie, menant rapidement à des coups de fatigue et à des fringales. Ainsi, elle insiste sur l'importance de casser ce cycle vicieux.
Adoptez des alternatives saines
Commencez par troquer votre baguette contre du pain complet ou au levain, qui favorise une digestion plus lente, vous maintenant rassasié plus longtemps. Pour les amateurs de céréales, optez pour des mueslis peu sucrés. L'ajout quotidien de fruits, et pourquoi pas de légumes, peut enrichir votre assiette. En complément, des sources de protéines comme de l'œuf, du yaourt ou du fromage frais ajoutent une dimension satiétante à votre petit-déjeuner.
Quelques idées de petits-déjeuners équilibrés
- Deux tartines de pain de seigle au chèvre frais et une pomme.
- Un wrap complet avec houmous et carottes râpées.
- Un bol de fromage blanc avec un muesli peu sucré et des fruits rouges.
Enfin, remplacez le beurre par des oléagineux comme les amandes ou les noix, qui sont riches en fibres et en graisses saines. Suivez ces conseils et transformez votre petit-déjeuner en un moment de bien-être pour votre microbiote !
