Le magnésium est un minéral vital pour notre santé, étant le cinquième le plus abondant dans notre organisme. Il joue un rôle essentiel dans de nombreuses fonctions corporelles, notamment la conduction nerveuse et la fonction musculaire.
La carence en magnésium peut entraîner des symptômes désagréables comme des crampes musculaires, du stress, une nervosité accrue et une fatigue persistante. Le Dr Laurence Plumey, médecin nutritionniste, souligne qu'évaluer votre apport en magnésium peut se faire en se supplémentant pendant un mois pour déterminer si des améliorations se produisent.
Pourquoi le magnésium est plus crucial en hiver
Bien qu'il n'y ait pas de saisonnalité dans les carences en magnésium, les mois d’hiver peuvent accentuer la fatigue biologique. Le Dr Plumey indique que cette période de l'année est souvent marquée par une baisse d'énergie, exacerbée par le froid et le manque de lumière. Les besoins quotidiens varient, avec une recommandation de 360 mg pour les femmes et 420 mg pour les hommes. Pour garantir un apport suffisant, il est conseillé d'incorporer davantage de légumes dans votre alimentation.
Les légumes riches en magnésium à privilégier
- Épinards et blettes: Ces légumes à feuilles vert foncé contiennent en moyenne 80 mg de magnésium pour 100 g. Ils sont plus nutritifs cuits, ce qui permet d'en consommer de plus grandes quantités.
- Choux: Profitez de la saison des choux, qui fournissent entre 13 à 20 mg de magnésium pour 100 g. Ils sont polyvalents, pouvant être consommés crus ou cuits dans une potée réconfortante.
- Légumes secs: Les lentilles, par exemple, offrent 40 à 60 mg de magnésium pour 100 g. Elles se marient parfaitement avec de nombreux plats mijotés, qu'ils incluent ou non de la viande.
En intégrant ces aliments dans votre alimentation hivernale, vous pourrez non seulement combler vos besoins en magnésium, mais aussi améliorer votre bien-être général pour mieux faire face à la saison froide.
