Le mi-cuit au chocolat est un classique apprécié par tous. Essayez la version de Cyril Lignac, enrichie de noisettes pour une touche unique. Facile à réaliser, ce dessert saura ravir petits et grands.
Chaque chef a sa propre interprétation du mi-cuit au chocolat, et Cyril Lignac ne fait pas exception à la règle. Sa recette, tout en préservant la tradition du cœur coulant, ajoute une note de noisette qui sublime ce classique. De plus, elle reste accessible grâce à des ingrédients faciles à trouver. Voici sa recette présentée dans l'émission Tous en Cuisine, idéale pour les fêtes.
Ingrédients nécessaires pour le mi-cuit à la noisette
Prêt à vous lancer dans la préparation du mi-cuit à la noisette de Cyril Lignac pour votre prochain repas festif ?
Voici les ingrédients pour 4 personnes, à adapter selon le nombre de convives :
- 110g de chocolat au lait de qualité, coupé en petits morceaux
- 80g de beurre doux ou demi-sel (selon votre goût), plus 20g pour les moules
- 100g de noisettes torréfiées
- 2 œufs
- 15g de sucre en poudre
- 15g de fécule de maïs (type Maïzena)
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
Instructions pour préparer le mi-cuit chocolat noisette
- Commencez par mixer les noisettes, en réservant 40g de noisettes mixées. Ajoutez l'huile dans le mixeur jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Préchauffez votre four à 195°C. Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat avec le beurre, puis incorporez la purée de noisettes, les œufs et le sucre. Mélangez soigneusement, puis ajoutez la fécule de maïs et la poudre de noisettes.
- Répartissez la préparation dans des moules préalablement beurrés et enfournez pendant 8 minutes. Démoulez avec soin dans des assiettes à dessert. Pour une présentation élégante, coupez-les en deux et saupoudrez de sucre glace.
Ce mi-cuit au chocolat signature de Cyril Lignac est parfait pour les repas de fête ou simplement pour régaler vos proches un dimanche. Facile à préparer et composé de peu d'ingrédients, il ne vous reste plus qu'à bon appétit !
