Les choux de Bruxelles sont souvent mal aimés, surtout par les enfants. Pour les convaincre de les goûter, voici une recette de clafoutis salé qui saura les séduire. Avec des ingrédients familiers, cette préparation transformera ce légume en un plat apprécié !
Il peut être difficile de diversifier l'alimentation des plus jeunes, qui privilégient souvent les frites, les pâtes ou les pizzas. Pourtant, leur faire découvrir de nouvelles saveurs est essentiel. Le goût prononcé des choux de Bruxelles peut freiner leur enthousiasme, mais cette recette est une belle opportunité d’intégrer facilement ce légume à leur alimentation tout en éveillant leur curiosité.
Ingrédients du clafoutis salé aux choux de Bruxelles pour 8 personnes
Simple et délicieuse, cette recette est destinée à devenir un classique familial.
- 600g de choux de Bruxelles frais
- 100g de lardons fumés
- 4 œufs de calibre moyen
- 30 cl de lait demi-écrémé
- 20 cl de crème liquide
- 4 cuillères à café de fécule de maïs (Maïzena)
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation du clafoutis salé aux choux de Bruxelles
Pour réaliser cette recette, munissez-vous de 8 ramequins ou petites cocottes adaptés au four, ainsi que d'un fouet, d'une poêle, d'une passoire, d'un petit couteau de cuisine et d'un saladier.
- Commencez par laver et éplucher les choux, puis divisez-les en deux.
- Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide pour interrompre la cuisson.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons, puis incorporez les choux pendant 2 à 3 minutes afin de les colorer légèrement.
- Beurrez les ramequins et répartissez-y les choux et les lardons.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la fécule de maïs. Incorporez le lait et la crème tout en continuant de fouetter. Versez le mélange dans chaque ramequin.
- Enfournez le tout pour 20 minutes et le tour est joué !
Cette recette généreuse pourrait bien inciter vos enfants à redécouvrir les choux de Bruxelles et à en redemander !
