Vous souhaitez impressionner vos invités lors des fêtes de Noël sans stress ? Voici trois recettes d'apéritifs à la fois simples à préparer et délicieuses, pour briller lors des célébrations.
Les festivités de Noël approchent et c'est le moment idéal pour créer des plats gourmands qui ne manqueront pas de séduire vos convives. Inspirée par l'influenceuse culinaire Raphaëlle Lelong, alias @charlie.ma.vie, cette sélection inclut des petits sapins aux crevettes, des tartelettes colorées et des mini croissants festifs. Des idées à la fois esthétiques et savoureuses pour un effet « waouh » assuré dès l'apéritif.
Apéro de Noël : 3 recettes faciles et bluffantes
1. Les mini sapins aux crevettes
Pour cette entrée délicate, Raphaëlle Lelong propose une recette utilisant des ingrédients courants comme le pain de mie et le fromage Boursin. Voici comment les réaliser :
Ingrédients pour 8 pièces :
- 4 tranches de pain de mie
- 100 g de crevettes cuites
- 10 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
- 1 Boursin (250g)
- 20 cl de crème
Préparation :
- Découper des cercles de différentes tailles à l'aide d'un emporte-pièce. Faire dorer les cercles dans une poêle avec un peu d'huile pendant environ dix minutes.
- Caraméliser les crevettes dans la même poêle avec le beurre et la sauce soja pendant 5 minutes.
- Mélanger le Boursin avec la crème pour le dressage. Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez une cuillère.
- Préparer les mini sapins à l'avance et les conserver au frais jusqu'à la dégustation.
2. Les tartelettes colorées
Ces tartelettes, aussi belles que savoureuses, peuvent être préparées le matin du réveillon et restent délicieuses jusqu'à la dégustation.
Ingrédients pour 10-12 tartelettes :
- 1 pâte brisée
- 1 jaune d'œuf
- Graines de sésame
- Pour la crème :
- 4 cuillères à soupe de fromage St-Morêt
- 10 cl de crème liquide
- Zeste d'un citron
- Poivre
- Garniture :
- Emincés de truite fumée
- Chou rouge
- Grenade
- Herbes fraîches (ciboulette, persil…)
Préparation :
- Découper la pâte avec un emporte-pièce et cuire les tartelettes pendant 12 minutes à 200 degrés.
- Mélanger les ingrédients pour la crème de fromage frais.
- Décorer les tartelettes avec la garniture.
3. Les petits croissants festifs
Ces mini croissants légers et gourmands sont préparés à partir de pâte feuilletée.
Ingrédients pour 10 mini croissants :
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 1 jaune d'œuf
- Graines de sésame
- Garniture :
- 30 g de fromage St-Morêt
- 40 g de saumon fumé
- 5 radis
- Basilic
Préparation :
- Étaler la pâte feuilletée et découper des triangles. Rouler chaque triangle pour former un croissant.
- Badigeonner les croissants avec du jaune d'œuf et saupoudrer de graines. Enfourner à 190 degrés pendant 20 minutes.
- Une fois cuits, les couper en deux et tartiner de fromage frais. Ajouter le saumon, les tranches de radis et un peu de basilic. Servir !
