Le riz, comme les pâtes, est un féculent prisé pour sa polyvalence en cuisine. Qu'il soit intégré dans une blanquette de veau au Cookéo ou une salade de riz au thon, il est également à la base de préparations plus exotiques comme les sushis ou un riz au curry savoureux. Mais pour savourer ces plats, il est crucial de maîtriser la cuisson du riz. Voici nos conseils pour obtenir une cuisson parfaite grâce à votre robot multicuiseur.
Techniques de cuisson du riz au Cookéo
Votre Cookéo vous offre plusieurs méthodes pour cuire le riz, que ce soit à la vapeur ou dans l'eau. Avant de commencer, n'oubliez pas de bien rincer votre riz à l'eau claire. Après la cuisson, égouttez-le pour le servir dans vos recettes.
- Cuisson à la vapeur : Remplissez la cuve d'eau selon la quantité de riz, placez le riz dans le panier vapeur, et lancez le mode 'Cuisson sous pression' pour le temps recommandé selon la variété.
- Cuisson à l'eau : Versez le riz dans la cuve, couvrez entièrement d'eau et utilisez le mode 'Cuisson sous pression' pour le temps de cuisson nécessaire.
Cuisson du riz en sachet
Il est possible de cuire du riz précuit en sachet dans votre Cookéo. Cela vous fera gagner du temps ! Comptez seulement 2 minutes au mode 'Cuisson sous pression'. Placez les sachets dans la cuve, recouvrez d'eau et démarrez la cuisson.
Temps de cuisson selon la variété de riz
Les diverses variétés de riz demandent des temps de cuisson différents. Voici un récapitulatif :
- Riz basmati : 6 minutes au Cookéo.
- Riz thaï : 6 minutes au Cookéo.
- Riz complet : 6 minutes au Cookéo.
- Riz blanc : 9 minutes au Cookéo.
Quantité idéale de riz par portion
Si vous cuisinez pour 3 à 4 personnes, comptez environ 200 g de riz, soit 60 g par personne. Simple comme bonjour !
