Ce délicieux poulet aux 4 épices vous fera voyager à travers ses saveurs exotiques. Facile à préparer, il s'imposera rapidement comme un incontournable sur votre table, parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis.
20 minutes | 45 minutes | Facile | €€
Ingrédients
- 1 pièce de poulet entier
- 2 cuillères à café de quatre épices
- 1 cuillère à café de sel
- 0,5 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 250 millilitres de bouillon de volaille
Ustensiles
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélanger quatre épices, sel, poivre, huile d'olive et miel afin d'obtenir une marinade homogène.
Étape 3
À l'aide d'un pinceau, badigeonnez le poulet de cette marinade, y compris l'intérieur.
Étape 4
Placez le poulet dans la cocotte, et versez le bouillon de volaille autour.
Étape 5
Couvrez la cocotte et enfournez pendant 45 minutes, en arrosant régulièrement le poulet avec le jus de cuisson.
Étape 6
Retirez le couvercle durant les 10 dernières minutes pour faire dorer la peau.
Mon astuce de chef
Pour une viande encore plus tendre, laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant une heure avant la cuisson.
Accords mets et vins
Accompagnez votre plat d'un vin blanc sec, comme un chardonnay ou un viognier, pour une harmonie parfaite.
L’info en plus
Inspiré par des influences orientales, le mélange des quatre épices — typiquement composé de cannelle, gingembre, girofle et noix de muscade — apporte chaleur et douceur, séduisant vos invités à coup sûr.
Comment servir
Servez le poulet aux 4 épices directement dans la cocotte en fonte pour un effet visuel impressionnant ou dans un plat de service en terre cuite pour une touche traditionnelle.
