Quoi de mieux que de se régaler avec des plats délicieux en ce mois de novembre ? Entre les recettes traditionnelles et les touches exotiques, nous vous présentons 9 idées de recettes de saison, simples et gourmandes.
des plats équilibrés et réconfortants
- Les acteurs de cette saison incluent de nombreuses variétés de choux (comme le chou-fleur, le chou romanesco, et le chou de Bruxelles), ainsi que des courges (butternut, citrouilles, etc.).
- Ne manquez pas les épinards, le cresson, le poireau et la patate douce, tous en plein essor en automne.
- Côté fruits, apportez une touche vitaminée à vos repas avec les pommes, poires, kiwis, châtaignes, et mandarines.
un festival de saveurs automnales
Les premiers froids incitent à déguster des plats familiaux tels que soupes et gratins. Mais pourquoi ne pas apporter une touche d'originalité en intégrant des légumes rôtis, épicés, ou agrémentés de sauces au curry par exemple ?
9 recettes faciles à cuisiner ce mois-ci
Pour enrichir vos plats de novembre, voici 9 idées de recettes rapides à réaliser et particulièrement succulentes :
Gratin poireaux et parmesan
Pour 4 personnes. Rincez 3 poireaux, coupez-les en rondelles, et faites les cuire doucement avec de l’ail et du thym. Ajoutez de la crème et du parmesan avant de passer au four.
Potimarron rôti à l'ail et oignons rouges
Coupez un potimarron en quartiers, assaisonnez, et enfournez avec de l'ail et des oignons rouges.
Poêlée choux de Bruxelles et lardon
Faites cuire des choux de Bruxelles dans l'eau bouillante puis faites-les revenir avec des lardons et des échalotes.
Curry de butternut et pois chiches
Faites revenir de l'oignon et de l'ail, ajoutez le curry, puis la butternut, tomates, et pois chiches pour un plat réconfortant.
Quiche patates douces, épinards et feta
Cuisine une tarte salée avec des patates douces cuites à la vapeur, de la feta et des épinards frais.
Salade endives, pommes et noix
Combinez endives, pommes, fromage et noix avec une vinaigrette maison.
Tarte fine poire et gorgonzola
Disposez des poires et du gorgonzola sur une pâte feuilletée avant de cuire au four.
Velouté de châtaigne et de champignons
Préparez un velouté crémeux en mixant châtaignes et champignons, avec des noisettes pour le croquant.
“Wings” de chou-fleur, coco et curry
Panée et cuite au four, cette recette de chou-fleur est pleine de saveurs, parfaite à accompagner d'une sauce.
