Un plat plein de saveurs
Le couscous, plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, se décline ici en une version allégée et tout aussi délicieuse. Préparé sans viande, il se compose d'une véritable palette de saveurs et de textures qui saura satisfaire les palais les plus exigeants.
Ingrédients nécessaires
- Semoule de couscous
- Légumes frais de saison (carottes, courgettes, poivrons)
- Épices (cumin, coriandre, safran)
- Herbes aromatiques (coriandre, persil)
- Un filet d’huile d’olive
Préparation simplifiée
Commencez par faire cuire vos légumes à la vapeur pour préserver leurs nutriments. Pendant ce temps, préparez la semoule en l’arrosant d’eau bouillante et en la laissant gonfler. Une fois cuits, mélangez le tout, assaisonnez avec vos épices et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Pour une touche finale, saupoudrez d’herbes fraîches avant de servir, et savourez ce plat haut en couleurs !
