Vous rêvez d'un plat délicat aux accents marins, préparé en un clin d'œil ? Le ragoût de poisson rapide est exactement ce qu'il vous faut ! Simple et rapide, ce plat embaumera votre cuisine d'arômes envoûtants et émerveillera vos proches.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de filets de cabillaud en conserve
- 400 millilitres de lait de coco en boîte
- 400 grammes de tomates concassées en boîte
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- Sel et poivre, au goût
Ustensiles nécessaires
- Sauteuse
Instructions de préparation
1. Faire chauffer : Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. Mélanger les épices : Ajoutez le curry en poudre, l'ail et l'oignon en poudre, et mélangez pour libérer les arômes pendant une minute.
3. Incorporer les ingrédients liquides : Versez les tomates concassées et le lait de coco, mélangez bien, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
4. Ajouter le poisson : Intégrez les filets de cabillaud en morceaux et laissez cuire encore 10 minutes, en remuant délicatement de temps à autre.
5. Assaisonner : N'oubliez pas d'assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Astuces de chef
Pour un petit plus, ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour rehausser les saveurs et ajouter un brin de piquant.
Accords mets et vin
Un verre de vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, sera le compagnon idéal pour ce ragoût, équilibrant les saveurs délicates du poisson.
Un plat populaire
Le ragoût de poisson se retrouve dans diverses cuisines à travers le monde, offrant une manière savoureuse d'apprécier le poisson, au-delà du traditionnel filet poêlé.
