Le blondie, une délicieuse alternative au brownie classique, ne contient pas de chocolat mais ravit tout autant les papilles. Avec sa subtile saveur caramélisée grâce à la cassonade, ce gâteau moelleux est parfait pour un goûter réconfortant. En plus de sa facilité de préparation, il se prête à de nombreuses variations, permettant à chacun de laisser libre cours à sa créativité.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce blondie gourmand, il vous faudra :
- 110 g de beurre fondu
- 220 g de cassonade bien tassée
- 1 gros œuf légèrement battu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 g de farine tout usage
Étapes de la préparation
Suivez ces instructions simples pour un blondie réussi :
- Preparer le moule : Beurrez un moule d'environ 20 cm de diamètre.
- Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, fouettez le beurre fondu avec la cassonade, puis ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, en fouettant à nouveau.
- Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Cuisiner : Versez la préparation dans le moule beurré et étalez uniformément. Enfournez à 175°C pendant 18 à 25 minutes.
Des variations pour tous les goûts
Avant d’enfourner votre blondie, n'hésitez pas à l'agrémenter de délicieux ajouts. Les pépites de chocolat blanc ou noir sont particulièrement populaires, ajoutant une touche chocolatée à cette douceur caramel. Pour donner un aspect festif, considérez l'ajout de Smarties ou optez pour des fruits secs comme les abricots et les noix de pécan. Enfin, des épices telles que la cannelle ou la cardamome pourraient aussi rehausser le goût de ce gâteau irrésistible.
