Si vous êtes à la recherche d'un goûter à la fois savoureux et léger, la recette des muffins à la poire et au sirop de basilic est faite pour vous. Ce mélange audacieux de fruits et d'herbes apporte une touche de fraîcheur tout en préservant la légèreté de ces gourmandises.
Ingrédients essentiels pour une réussite garantie
- 150 g de farine d'avoine
- 50 g de poudre d'amande
- 80 g de sucre de coco
- 125 g de yaourt nature
- 2 œufs
- 1 boîte de poires en conserve
- 50 ml de sirop de basilic
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Les étapes pour préparer vos muffins
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, combinez la farine d'avoine, la poudre d'amande, le sucre de coco et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le yaourt nature et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide à l'aide d'un fouet.
- Égouttez les poires et coupez-les en morceaux, puis incorporez-les à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule à muffins préalablement graissé.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un couteau en ressorte propre.
- Pendant la cuisson, réchauffez le sirop de basilic pour le liquéfier, puis nappez vos muffins refroidis à la sortie du four.
Conseils pour une expérience gastronomique unique
Pour ajouter une texture encore plus moelleuse, vous pouvez intégrer une cuillère de compote de poire à votre préparation. Ces muffins se marient à merveille avec un thé vert glacé au citron, créant un accord rafraîchissant qui ravira vos papilles.
À travers cette recette, le basilic, souvent réservé aux plats salés, prouve qu'il peut apporter une note originale à vos desserts. Osez cette expérience culinaire qui allie légèreté et saveurs, pour un plaisir authentique sans culpabilité.
